소고기 스테이크 만들기 2022 설날 선물

 

2022 설날 선물세트 1++9호 한우 선물세트라서 더 특별하네~

설이 이제 보름도 남지 않았네요.저도 2022명절 선물을 준비하는 데 어려움을 겪고 있는데 모두가 기꺼이 1++한우선물세트를 받았습니다. 1++등급 중에서도 9호만 취급하는 이영한우에서 받은 한우설선물세트.

부직포 가방 안에는 스티로폼 박스로 신선도를 유지하고 포장은 고급 보자기로 품격을 더했습니다.

보자기를열어서보니까이여영우는포장방식으로들어갔는데압축포장을하면고기가쉽게변형되기때문에신선도를유지하기위해서포장방식을유지한대요.

2022 설선물세트 イ이연 한우비닐 제거해보니,, 마블이 정말 대단하지?두 모서리에도 등급이 있는 겁니다.흔히 7호, 8호, 9호 등급 한우를 1++로 묶어서 분류하는데 이연우는 7호 8호를 섞지 않고 1+9호 한우만으로 하루 150세트 한정 판매한다고 하더군요.

이요연 한우 1++9호 실감나는 마블링은 영상으로 확인하세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이영우의 갈비뼈 위의 살은 가짜라는 생각이 들 정도로 마블링이 최고로 예뻤습니다.

갈비는 1조각씩 그냥 구워먹기에 적당한 크기로 손질되어 있어서

등심은 지방을 거의 완벽하게 제거했어요평소 등심의 육질을 좋아하는데 마트에서 고기를 사려니 지방이 너무 크게 그대로 들어가 있고 무게 대비 지방이 너무 많아 엄두가 나지 않았지만 이용우 등심은 깔끔 그 자체!!

홈스트런 메뉴에서 소고기스테이크1++ 한우등심스테이크 FLEX~♬ 한우선물세트를 열었을때, 큰등심이 2조각 가장 먼저 눈에 띄어서, 프라이팬에 구워서 소고기스테이크로 홈스트런을 오픈했습니다.소고기 스테이크가 얼마나 맛있었는데~저는 굽기만 하고 맛은 한우가 다 했어요. ^^

맛있는 등심이 만들어지면 소고기 스테이크를 만들고 홈스트랑을 오픈하는게 최고~~^^b등심 스테이크에는 구운 야채와 밥, 국 대신 한식 스타일로 배추 동치미를 곁들였습니다.

스테이크 소스를 끼얹으면 오히려 1++한우의 고소한 등심 맛이 달라질 것 같아 참기름+소금맛과 겨자만 떼어 넣었는데 결국 고기가 맛있어서 참기름 소금간만 찍어 먹게 됐죠.

쇠고기 스테이크 재료 한우 등심 400g 포함 야채 : 브로콜리, 방울토마토, 양배추, 송이, 감자, 양파

2022 설날 선물로 1++(9)한우등심이 2알 들어있었습니다.일반적인 스테이크라고 하기에는 얇은 편이지만 로스구이라고 하기에는 두께가 상당히 두꺼웠기 때문에

오늘의 메뉴는 <서.고.기.수.태.이.구>로 부르기로!

1++9호 한이 울라 마블링이 대단합니다그래도 기름이 너무 깔끔하게 제거돼 있어서 구워보니까 버릴 게 거의 없었어~ 정말 오랜만에 만족스러운 소고기 등심을 만났어요일반적으로 등심 부위에는 큰 기름이 묻어있는데, 이연우는 기름을 아주 깨끗이 손질해서 판매하고 있어서 한우 세트를 받았을 때 지방으로 부피가 커졌구나 하는 생각은 전혀 들지 않거든요~!

저는 소고기 스테이크를 굽기 전에 이연 한우 등심 표면에 올리브유를 아주 얇게 발라 놨어요.소금, 후추는 구울 때 더하려고요!

좋은 한우 안심 준비했으니까 소고기 스테이크에 곁들일 야채만 손질하면 돼요양배추는 2센티미터 두께로 넉넉하게 썰어 두었고, 새송이버섯과 감자, 양파는 웨지로 썰었습니다.

손질한 야채는 모두 에어프라이어로 구워보세요.모서리가 위로 가도록 양파, 양송이, 감자를 오븐팬에 넣고

적당한 올리브유를 바르고 소금, 후추를 뿌린 후 프라이아 오븐 170℃에서 총 15분 정도 구웠습니다.

8분 정도 지났을 때 다시 뒤집어서 나머지 7분을 구우면 위아래로 노릇노릇해질 것 같아요!에어프라이기가 없으면 프라이팬에 버터를 두르고 구워도 맛있어요~

그 동안 한우 등심을 구워 등심 스테이크를 만들었어요.프라이팬을 중불에서 달군 후 식용유를 듬뿍 두르고 살짝 달군 상태에서 이연희 한우등심을 올립니다.28cm 프라이팬인데 완전 꽉 찼어요! ^^

집에서 스테이크 굽는 법을 하나 기억해야 할 건, 고기를 얹었을 때 또는 뒤집었을 때 절대 약불로 줄이면 안 돼!!! 고기를 뒤집거나 튀기면 프라이팬의 온도가 낮아지지만, 약불로 낮추면 고기는 익지 않고 찌게 되거든요.

중불에서 어느 정도의 온도를 유지하면서 구우면 육즙이 고기 안에 갇혀 맛있는 고기의 맛을 그대로 즐길 수 있습니다:)

뒤집기 타이밍 때문에 고민이라면 스테이크 테두리 색감이 브라운 컬러로 되었는지 확인하면 됩니다.인덕션의 불 크기보다 프라이팬이 더 크고 가장자리는 좀 덜 익어서 소고기 스테이크를 뒤집고 나서 이동하면서 맛있게 구웠습니다.

소금, 후추는 고기를 뒤집어서 뿌렸어요.살짝 도톰한 꽃소금으로요~ ^3^ 1++ 9등급 한우라 소고기 본연의 맛을 최대한 즐기기 위해 맛술이나 와인도 첨가하지 않고 시즈닝도 거의 안할 수 없어서~!!!

한우로 만든 한식집 - 소고기 스테이크 편 -

한우로 만든 소고기 스테이크이므로 한식 스타일로 준비했습니다.1++ 9호 등심 스테이크에서 메인에 주력하다 보니 배추, 동치미 국수에 담그고 참기름, 소금을 넣어 식탁에 올랐어요.내가 쇠고기 스테이크를 굽는 동안 남편이 식탁을 차리고 있었는데 센스있게 숟가락과 젓가락 옆에 포크 나이프까지 내놨어요!

홈스트랑 소고기 스테이크도 한우등심으로 만들어 전문점 못지않은 비주얼입니다.그리고 정말 고소하고 맛있었어요.

평소에도 미디엄 웰던 정도로 핏기 없이 구워먹는 것을 선호하기 때문에 얇은 등심으로 구운 스테이크가 아주 마음에 들었어요~

처음에 겨자를 살짝 얹어 맛을 보고 나머지는 국산 참기름+꽃소금에 찍어 먹었어요.평소 스테이크는 홀그레인 머스타드 소스를 곁들여 먹는 것을 좋아하는 남편도, 2각 한우는 참기름과 소금이 더 잘 어울린답니다.:)

2002 설날 선물 1++ 이연우를 특별히 알고 계셨나요?두 모서리 모두 등급이 있어요.저는 두 각이 같은 각이라고 생각했는데 몇 달 전에 우연히 1++(7), 1++(8), 1++(9), 이런 표기를 보고 두 각도 등급이 있다는 것을 알았습니다.

이요연 한우는 테이크아웃만 프리미엄이 아닌 진짜 프리미엄 한우, 1++9호 한우만 넣었습니다.

2022년 설 선물로 한우를 생각한다면 1++ 중에서도 9호만 취급하는 이연우를 고르면 어떨까요.

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이 포스팅은 이요한으로부터 제품만 제공받아 직접 체험한 후 작성된 후기입니다.